풀바람

회를 좋아하시는 분은 반드시 읽어 보세요! ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘등을 함께 싸서 먹으면 안된다? ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 ..

맛짱이 감기로..몇일 포스팅을 걸렀더니.. 무언가 할일을 하지 못한듯한 느낌이예요. 그래서 오늘은 날잡아.. 글을 정리하고 있습니다. 맛짱처럼 감기로 고생을 하는분에게 .. 기운을 불어 넣어줄 만한 음식! 사실 맛짱이 먹고 싶은지도 모르겠네요~ㅎㅎㅎ 오늘에 요리가 무엇인고하니~~!! 원기회복에 ..

茶의 아홉가지 功德 차의 맛은 강한 자극은 주지 않지만 잘 음미해 보면, 쓴 맛, 떫은 맛, 신 맛, 짠 맛, 단 맛이 난다고 합니다. 이러한 차의 효능에 대해서는, 송나라 휘종황제의 대관다론, 허준의 동의보감 등에서 9가지의 덕이 있다고 합니다. 첫째 : 머리를 맑게 해주고 둘째 : 귀를 밝게 해주고 셋째 ..

달래굴초무침 달래200g, 굴150g, 오이½개, 배¼개, 편육100g, 간장3큰술, 식초(레몬즙)2큰술, 설탕1큰술, 고춧가루½큰술, 깨소금1큰술, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술, 참기름½작은술, 후추약간 만드는 요령 ① 달래는 깨끗이 다듬어 씻어 6㎝길이로 썬다. ② 굴은 엷은 소금물에 잘 씻어 자금거리지 않게 한..

(나물 무치기) (재료) 취나물, 비듬나물 각각 200g씩, 소금 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨약간 왜 이름이 비듬나물인지는 모르지만 여튼 요 나물이 보이길래 사왔어요...ㅋ 비듬나물은 억센 줄기를 잘라내고 끓는 물에 소금 약간 넣어 살짝 데쳐 냉수에 서너번 헹궈 물기를 제거하고 윗분..

// 봄내음 가득 달래넣은 봄국수 달래,양념장,국수, 소스재료 청양고추,양파,파,참기름,간장,후추가루,물엿조금, 봄내음 가득 달래넣은 봄국수 재래시장엔 냉이는 물론이고 쑥이며 유채까지....봄나물이 눈을 유혹합니다. 매번 멸치국수만 먹다보니 오늘은 색다른 맛을 내고싶어 달래를 구입해 국수에 ..

// 요리재료: 냉이 400g 더덕 2뿌리 홍고추 1/2개 대파 약간 냉이잎양념.... 국간장 1t 소금약간 참기름 1/2T 통깨 1t 파채, 홍고추채, 다진마늘 약간씩 냉이뿌리양념...고추장 2T 고춧가루 1T 식초 1T 설탕 1/2T 간장 1t 통깨1t 다진마늘 대파 약간씩 사실 냉이를 보면 어디서부터 손을 대야 하나 심난하죠? 오늘 냉..

제철 음식이 보약이다. 봄에는 뭐니 뭐니 해도 봄나물이 첫손. 시각적으로 상쾌할 뿐 아니라 특유의 향과 아삭한 질감으로 머리까지 맑게 해준다. 시장과 백화점 진열장에 풋풋한 봄나물이 이미 많다. 주말 밥상을 상큼하게 꾸며보자. # 왜 좋을까 김장김치로 겨울을 난 옛날 사람들에게 봄나물은 오랜..

솔직한 봄 달래와 콩나물밥 (2인분) 재료 콩나물 두 줌 (약 250g), 달래 50g, 당근 약간, 다시마 1조각, 쌀, 당근 약간 (생략 가능) 콩나물과 달래 밑간 참기름 1작은술, 소금 약간 양념장 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1/3큰술, 다진파 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ..

쌀쌀해지면 칼칼한 국물맛이 좋은 전골이 으뜸이다. 가장 친근하고 흔한 생선이던 생태가 요즈음은 금태로도 불리지만 동태는 아직도 가격이 저렴하다. 날씨는 추워지고 마땅히 찬이 없는 저녁, 동태 전골 하나면 식탁이 그득해진다. 또 아이들이 좋아하는 어묵으로도 전골을 끓여보자. 어묵 전골에..