각종 주방용품의 건강 危害 요인

각종 주방용품의 건강 危害 요인

종 류	특징과 이용법
알루미늄  냄비	특징	산 성분과 반응하면 부식됨. 알루미늄 성분이  우러남
	이용법	식초,간장,된장과 함께 끓이는 것 금지.  토마토 같이 산성분이 강한 식품조리 금지.
멜라민수지 그릇⦁컵	특징	약100℃이상의 온도에서 환경호르몬 검출우려
	이용법	뜨겁지않은 음식만 섭취함, 식초,레몬 사용  금지
	특징	음식물 찌꺼기가 쉽게 흡착됨. 세제가 잘 씻  겨지지 않음
나무그릇 ⦁주걱
	이용법	물에 충분히 불린 뒤 세척.색이 어둡게 변하  면 바로 교체
유리그릇 ⦁냄비	특징	안전한 편. 900℃이상에서 구우면 갈색,            1700℃이상에서 구우면 흰색을 띰
	이용법	가열조리용, 상온용으로 구분해서 사용  크리스털 제품은 납 성분 들어가 흠집나지  않게 주의
테프론 프라이펜	특징	불소성분이 코팅돼 안전하나, 흠집이 생기거  나 벗겨지면 중금속 용출 우려
	이용법	흠집이 생기지 않도록 실리콘이나 나무주걱을  이용
구리⦁ 청동불판	특징	코팅이 벗겨지면 중금속 용출 우려
	이용법	흠집이 생기지 않게 쇠수세미로 씻지 않음  물에 충분히 불려 세척
뚝배기	특징	분자가 커 세척액이 들어가 빠지지 않을 수  있음
	이용법	물에 충분히 불려 식초 등으로 세척
니켈 전자주전자	특징	끓인 물 오래 놔두면 니켈 용출 우려
	이용법	한번 끓인 물은 남더라도 버려야 함
비닐 랩	특징	뜨거운 음식에 닿으면 환경호르몬 검출 우려
	이용법	뜨거운 것 식혀서 넣고, 뜨거운 기름과 접촉  하지 않도록 함.  랩에 싸서 전자레인지 가열하는 것 금지
1회용 비닐	특징	100℃이상 음식과 함께 가열하지 않도록 함
	이용법	비닐에 얼린 제품은 뜨거운 물 흘려서 녹인  후 음식만 따로 해동 가열